Морски краставац, морски краставац и морски краставац - јединствена шкољка

Морски краставац, морски краставац, морске махуне - све су то различити називи за исти морски игличар бескичмењачки мекушац, који изгледа попут масне гусенице. Постоји преко хиљаду врста овог мекушца, трепанг морског краставца је низ подврста које јестиве су

а користе се за храну. Разлике између врста односе се на структуру пипака, величину и унутрашње органе.

Ове животиње живе у дубинама сланих морских вода, просечна дубина на којој се налазе је око 100 м. Овално тело мекушца може да подсећа на краставац, прекривено је густом кожом и бодљама, понекад врло сличним бубуљицама краставца.

Холотхурски изглед

Холотхуриа је јединствени мекушац те врсте, истовремено подсећа на црва и гусеницу. Његово тело је мекано, у неким случајевима кожа може бити глатка, у другим је храпава и у растима. У зависности од врсте, шиљци су кратки и дуги. Боја морског краставца такође се разликује од врсте до врсте, али превладавају тамни тонови: сива, зелена, црна, смеђа.

Разноликост величина холотхурианс је импресивна, најмањи представници не прелазе 0,5 цм, а највећи могу достићи 5 метара! Овим привлаче ловце на морске животиње..

Морски краставци не могу жвакати или млети храну, а у устима за то нема зуба или других уређаја. Уста се налазе на предњем крају трупа. Неке врсте подсећају на куглу или пљоску, способне су да се прикаче за стене или закопају у муљ, то је могуће због положаја уста ближе леђима.

Карактеристична карактеристика холотурана је присуство пипака око уста; то су модификоване амбулакралне ноге. Њихова структура је различита, а број варира од 10 до 30 комада. Функција пипака је хватање и хватање хране са дна или тела воде.

Да морски краставац има толико тога изванредан поглед, не отежава одређивање леђне и трбушне регије оком. Морфолошка структура стомака морског краставца упечатљиво се разликује од осталих животиња. Холотхуриа се увек креће на боку, тако да се називи леђног и трбушног дела не поклапају сасвим са уобичајеним идејама о њима..

Глава и тело морског краставца су у већини случајева нераздвојне, али неки облици морског краставца имају приметне границе које одвајају главу од остатка тела. То је врло спора животиња која се креће скупљањем и отпуштањем. Али већину свог живота проводи само лежећи на боку, па их је ухватити прилично једноставно. У великој мери се хватање састоји у трагању за животињом, а не у хватању са породицом.

Занимљивости

Једна од холотхурских врста је џиновски калифорнијски морски краставац, апсолутно јединствена животиња. Упркос чињеници да има сасвим нормална уста, он користи и анус као уста. Дишни путеви ових животиња такође смештен у анусу. Стога се испоставља да њихов анус врши три виталне функције у телу..

Постоје случајеви када су се ове животиње репродуковале несполним путем. Када је један организам подељен, оба дела су узгајала делове који недостају, излаз су била два пуноправна организма.

Морски краставац трепанг

Трепанзи су неке од врста морских краставаца које се користе за храну, таквих врста има најмање 30. Улове се углавном уз обалу Јапана и Малајског архипелага, али то је могуће и у региону Владивосток. То је високо хранљива храна која има високу сет витамина, протеини, аминокиселине и хранљиве материје. Истовремено, вреди напоменути врло низак садржај калорија у морском краставцу..

Трепангови укључују:

• Витаминске групе А, Ц, Е, ПП.
• Флуор, гвожђе, магнезијум, калцијум, кобалт, никл, калијум и многи други елементи.

Холотхуриа се сматра лековитом и ресторативном природном супстанцом која вам омогућава да се брзо вратите на ноге након операције или озбиљне болести. У оријенталној медицини месо морског краставца дуго се користи за метаболичке проблеме, за повећање крвног притиска, с разне болести срца, а такође и за регенерацију ткива. Било би корисно узимати месо трепанга код недостатка јода и ендокриних поремећаја, проблема са штитном жлездом.

Морски краставац има позитиван ефекат на људско здравље, па се многе болести могу спречити ако га укључите у своју исхрану. Такође, морски краставац ће бити користан за пацијенте са артритисом, то је другачије благотворно дејство на зглобове, неки елементи из трепанг састава могу елиминисати бол и укоченост зглобова.

Од ове шкољке не производи се само месо, већ и концентровани екстракт. Кинески лекари тврде да овај екстракт има иста својства као и месо. Али такође, значајно повећава имунитет, побољшава рад кардиоваскуларног система и помаже одржавању тела у потребном тону. Посебне препоруке за употребу капуљаче односе се на пензионере и људе који пате од хроничних болести.

Али трепанг такође има контраиндикације:

• Прекомерна активност штитасте жлезде.
• Хипертензија, супстанца која повећава крвни притисак.
• Не препоручује се деци млађој од 15 година.
• Нетолеранција на морске плодове.

Кување трепанга

Са припремом ових мекушаца не би требало бити проблема, није тешко..

Треба започети са припремом осушеног производа, док га темељито перете док црном праху не остане траг. Затим се остави да се намаче водом, вода се мора повремено мењати. После тога његов кувати 3 сата. Ако је трепанг свеж, опере се и кува 2-3 сата, док месо не омекша. Од куваног меса припремају се разна јела.

Много је јела која се могу припремити од трепанга. То могу бити разне супе и салате, можете га динстати са поврћем, са пилетином или хреном, пржити са луком или сосом од парадајза. Зачињени сосови су најбољи за јела од шкољки..

На пример, трепанг са медом стекао је велику популарност међу љубитељима деликатеса не само због укуса, већ и због јединствених корисних својстава за тело..

Ако се ухвати превише сув производ, треба га намакати неколико дана. Спремност за кување одређује се чистоћом воде током испирања, ако је вода потпуно чиста, можете започети кување.

Услови складиштења сувих морских краставаца су стандардни: тамно и хладно место, без приступа сунчевој светлости. Кувана или свежа храна може се ставити у замрзивач, али ако тамо остане дуже од 2 месеца, изгубиће лековита својства.

Јапански кувари припремају сирови трепанг. Након што сте га претходно очистили и опрали, исеците на комаде и прелијте сирћетом или сосом.

Недавно је конзервирани морски краставац стекао популарност; многе светске компаније већ су покренуле производњу транспортера из конзервираног трепанга. Да би то учинили, чак су почели да га вештачки узгајају на посебним фармама..

На први поглед је тешко претпоставити да је морски краставац јестив, некоме се може учинити чак и одвратним. Али након детаљнијег проучавања, испоставља се врло користан производ, који ће вам помоћи да тонирате тело, упозорите на разне болести. Коначно, може постати само укусна и задовољавајућа вечера, иако је дијететски производ.