Карактеристике узгоја месних зечева

Узгајање зечева постаје све популарније међу пољопривредницима. Ове лепе и пухасте животиње се врло брзо размножавају и расту, доносећи укусно дијететско месо свом власнику. Данас се у нашој земљи гаји више од 20 раса зечева. Штавише, половина њих припада месном сектору. Многи менаџери кафића и ресторана радо раде са власницима фарми, чији је главни фокус узгајање зечева. На крају крајева, месо ове пухасте животиње је врло сочно и осетљиво по укусу, које има изврсна дијететска својства..

Врло условно, расе ових животиња може се поделити на месо, месну кожу и кожу. Али у стварности месо било ког зеца људи прилично успешно једу, а коже се широко користе у индустрији крзна..

Потреба за повећањем производње зечјег меса у савременим условима довела је до промене технолошког процеса узгоја зечева. Ако су се раније само велике расе зечева сматрале месом, сада се предност даје брзорастућим кунићима месног правца - бројлерима. Такве расе, упркос њиховој знатно мањој тежини трупа, они активно премештају дивове. До повећања обима добијених производа долази због брзине промета узгоја животиња.

Као што видите, подела месних зечева на велике и рано сазревање сматраће се тачнијом од поделе према упутствима добијених производа..

Велики зечеви или дивови

Ови укључују:

• Фландре. Белгијски корени. Има дугачко тело, широка прса и мало грбава леђа. Крзно је густо и лепо. Боја - тамно сива, жуто-сива, зец. Принос меса је 80%. Тежина одрасле јединке достиже 12 кг, тело је дугачко 65–70 цм, а у доби од три месеца има 2,5 кг. Плодност је велика. Женке у леглу дају од 7-8 зечева до 15.
• Немачки гигант (ризен). Тежина одрасле животиње је од 12 до 15 кг. Дужина тела до 75 цм. Уши су дуге и равне. Крзно са густом вуном. Боја - црна, песак, сива, плава. Принос меса - 83%.
• Бели гигант. Раса се појавила у деветнаестом веку, има немачко-белгијске корене. Тело је издужено и снажно. Грудни кош је добро развијен. Леђа су дугачка и равна. Длака је чисто бела, густа. За беле дивове просечна тежина је 5,5,5 кг, неке јединке могу достићи 8 кг. Женка даје у просеку 7-8 младих зечева по кругу. Принос меса - 83%.
• Сиви џин. Брзо добија на тежини, лако се чисти. Тело ових зечева је срушено, снажно. Принос меса од једног трупа износи до 83%. Женка има добар мајчински инстинкт, чак може да храни и туђе зечеве. Величина и плодност су приближно упоредиви са дивљим зечевима. Боја - сива, због чега је раса и добила име.

Опште карактеристике дивова

Представници ових раса су врло слични једни другима. Просечан принос меса је 60%, а жива маса почиње од 5 кг. Зечеви мање тежине избацују се из расплодног стада. Углавном дивови теже 6-7 кг, али понекад могу достићи 8-12 кг.

Сви дивови имају добро развијену сапу са моћним задњим ногама, управо је на тим местима концентрисана главнина тела. Тело је дуго од 60 до 75 цм, глава је велика и широка, пропорционалних карактеристика у односу на тело. Образи су изражени, развијени, добро видљиви.

Неки неискусни узгајивачи верују да је узгајање дивова исплативије због њихове велике величине.. Међутим, ово мишљење је погрешно., пошто ови зечеви имају и низ недостатака:

• Касни пубертет (углавном са 6-7 месеци, а у Фландрији и са 8 месеци).
• Због велике тежине постоје проблеми са болестима удова.
• Потреба за држањем пространих кавеза са дрвеним подовима.
• Зечеви су џинови, прождрљивији су. Треба им пуно хране, са повећаним садржајем протеина.
• Легло 7-8 зечева сматра се малим у поређењу са представницима других раса.
• Појава проблема током порођаја због велике тежине зечева.
• Бебе се често рађају са оштећењима удова.

Позитивне особине дивова укључују мирно расположење, одлично преживљавање кунића, изврсне мајчинске особине.

Задржавање дивова

Шапе дивова су лоше заштићене вуном и стога је са њиховом великом тежином могућа појава пододерматитиса. Због ових проблема џиновски зечеви не могу да живе у кавезима са мрежасти подовима..

Најбољом опцијом за држање дивовских зечева сматра се ограђени простор на отвореном, док би величина корисне површине таквог ограђеног простора требала бити већа него за обичне зечеве. За добре услове живота животиња великих раса потребна им је животна површина од 100 × 110 цм по зецу, али за зеца са бебама површину ограђеног простора треба повећати 1,5 пута.

Власници фарми за узгој дивова, када их држе у шупама (одређени број кавеза распоређених у облику двостепених батерија) морају водити рачуна о заштити шапа зечева од абразије. У ове сврхе најчешће створене подови су од дрвених дасака. Поред повећане површине кавеза, њихова висина треба да буде најмање 60 цм.

Веома је важно редовно чистити кавез од прљавог легла и дезинфиковати га, што помаже у спречавању болести код зечева..

Храна џинова

Уравнотежена исхрана обогаћена протеинима и угљеним хидратима важан је извор исхране за изградњу мишићне масе код животиња. Младим животињама које се узгајају за узгој није потребно интензивно товљење, па је основа њихове исхране сено, које се састоји од биљака богатих фосфором и калцијумом.. Али за месно стадо у исхрану је неопходно укључити концентрате, односно жито.

Неки фармери више воле да у своју исхрану укључују цела зрна богата угљеним хидратима (кукуруз, јечам). Али многи узгајивачи зечева преферирају уравнотежену крмну смјесу, која се може припремити независно. Следеће компоненте морају бити именоване у крмној смеши:

• Најмање 40% житарица (овас, јечам, пшеница, махунарке, кукуруз).
• Основни витамини и минерали.
• Супстанце богате протеинима (месно и коштано брашно, сунцокретово брашно, пшеничне мекиње, сојино брашно).
• Корени.
• Трава.
• Со.

Зец треба да има стално сено у хранилици. Калцијум је најбогатији сеном луцерке.

Дивовски узгој зечева

Сви представници џиновских зечева касно сазревају. Стога им је дозвољено да се узгајају најраније у доби од 8 месеци. Ако се зечеви држе за развој приплодног стада, пожељно их је имати од 10 месеци старости.

У просеку, за један окрол, женке ових раса доносе 10–12 младих зечева. При узгоју месних зечева у кавезима на отвореном потребно је на под положити дебели слој сена, јер се од сена граде зечја гнезда за узгој. Мешана постељина је идеална, са слојем сена или сламе који се шири преко слоја пиљевине.

Зечеви расе сиве џинове или је бели гигант прилагођенији животу у руској клими. И премда су европске расе много веће, приликом узгоја код њих потребно је узети у обзир потребу стварања угоднијих услова за држање, што, наравно, утиче на повећање трошкова. Европске расе много горе подносе хладноћу.

Бролерски зечеви

Расе бројлера су зечеви искључиво на месној основи. Узгој бројлера је врло једноставан и данас - ово су најбоље месне расе зечева.

Броилери укључују:

• Новозеландска раса (бела и црвена). Ова раса је узгајана као резултат укрштања џиновске фландрије са белгијским зецом. Боја је бела и црвена. Представници ове врсте имају широк сандук, цилиндрично тело са заобљеним леђима, јаке равне ноге и мишићав сапи. Њушка и уши могу имати малу тамну ивицу. У доби од 3 месеца, младе животиње достижу тежину од 3 кг.
• Калифорнијска раса. Узгајање ове врсте зечева у Европи започело је пре око 40 година. За укрштање су добијене три расе зечева (новозеландска бела, чинчила и хималајска). Бела боја је главна боја за калифорнијске зечеве. Животиње ове расе савршене су за индустријски узгој, јер могу мирно да живе чак и у лошим условима. Под условом добре исхране, млади појединци до два месеца могу достићи тежину од 2,2 кг.
• Бели панон. Ова раса је добијена укрштањем три расе: калифорнијске, новозеландске беле и џиновске беле. Паннон има белу пухасту кожу. Ова раса укључује све позитивне квалитете месних зечева.

Карактеристике одржавања и исхране бројлерских зечева

Бројнички зечеви могу да живе у свим климатским условима. Сматрају се отпорним на мраз, па их могу држати на отвореном у кавезу током целе године.

Зечице бројлерских раса може имати 3-5 комплета годишње, док доноси 8-10 комплета по окролу. Женке имају добро развијен мајчински инстинкт. Присуство велике количине млека за храњење младих животиња омогућава женки бројлерских раса да гаји још чудније зечеве.

Зечеви бројлерских раса су непретенциозни за храњење. Али да бисте у потпуности задовољили своје месне квалитете, прехрана мора бити уравнотежена. Требало би да садржи комплетну храну, сено и воду. Штавише, сено се мора користити за храњење током целе године како би се искључили прелази са једне хране на другу ван сезоне. Таква дијета избегава честе стомачне болести. У облику адитива за храну, морате давати уљне оброке, колаче, месо и рибље брашно.

Бројлерски зечеви су одлични за узгој у земљи. Најбоља опција за узгој била би ако имате женке са Новог Зеланда или Калифорније, црвене женке и белог или сивог џиновског мужјака. Свака женка је способна да даде два потомства током летње сезоне. А младим животињама са три месеца од рођења већ се може дозволити клање.

Запамтити, каква је куповина зечева за узгој по могућности изводити на специјализованим узгајивачким фармама или са искусним узгајивачима зечева.