Мед - како и зашто га заправо праве пчеле

Јантарни, прозирни, слатки мед најбоља је посластица за оне који имају слатке зубе. Лечимо их њиме, користимо у козметологији, додајемо их печеним производима и уз то једемо мало чаја. Мед је заправо јединствени производ који су пчеле створиле пре много миленијума. Јединственог је укуса и ароме, садржи и многе корисне супстанце. Али како он долази до нашег стола, не знају сви. Хајде да разговарамо о овоме детаљније.

У ствари, ово је дуготрајан, дуготрајан, али јединствен процес. Медоносна пчела је најважнији инсект који постоји на земљи. Само захваљујући овом вредном раднику имамо јединствену прилику да окусимо овај божански лековити производ.

Верује се да је пчеле Бог створио посебно за људе, јер сакупљају много више меда него што им је потребно да би се прехранили, а вишак дају људима.

У почетку пчеле ваде мед за себе како би се прехраниле. Стварају свој дом и саће тако да нико нисам могао тамо. Саће је изграђено тако да ниједан молекул или микроб не може да стигне тамо. Заустављени мед у чешљевима може се чувати заувек!

Пчелиња породица је конвенционално име које је особа смислила. У ствари, ово је нека виша организација, у којој постоји матица, која полаже јаја, која се пчеле хране од ларве и хране трутове, који су потребни за размножавање. Живот пчеле је прилично кратак, траје само месец дана и зависи од крила. Љети пчеле раде веома напорно и крила брзо пропадају..

Пчела која ради медо започиње своју радну активност од рођења

Радна активност пчеле од рођења до смрти

• Прва три дана она очисти чешаљ након одласка, да тако кажем, доведе у ред.
• У наредна два дана кошница лети унаоколо, храни ларве поленом и медом.
• Од 7 до 11 дана матична млеч почиње да се лучи у жлездама пчеле, којом храни ларве материце и саме материце.
• Од 12 до 17 дана воштане жлезде почињу да се појављују и мали инсект почиње да се претвара у градитељ саћа, штити кошницу, одржава микроклиму (клапа се крилима), ужива у нектару.
• Од 18. дана за пчелу, време је за сакупљање меда, она излази на улицу, где активно почиње да сакупља нектар.

Како се праве саће

Саће су хексагоналне ћелије које се користе за чување меда. Пчела доноси нектар у кошницу, а затим га жваће додајући му ензиме и затвара у саће. Такође гајене у чешљевима потомство. Ћелије саћа имају различите величине, у зависности од намене, пчела, трут, матица, мед. Саће граде пчеле саме од воска који саме производе. Пчела прави восак такве конзистенције да је у омекшаном стању савитљив и може му се дати жељени облик, а у очврслом стању је крхак и не ломи се.

Пчелињи восак је издржљив, на њега не утиче животна средина и разни микроорганизми. Пчеле граде саће у апсолутном мраку, јер имају добро развијен њух. Потребно је око три дана да се три оквира изграде од нуле, али ако пчелар постави оквире са темељима, потребно је много мање времена.

Како се прави восак

Восак се у пчели производи од посебних жлезда када матични млеч престане да се лучи. На стомаку инсекта формира се воштана плоча, који се накнадно топи под утицајем физиолошких секрета. Има светло жуту боју која касније потамни. Пчелињи восак се широко користи у индустрији и медицини. Окус је прилично добар..

Како се прави мед

Пре свега, пчела мора пронаћи извор нектара, односно цвеће.

Одакле долази нектар:

1. Воћке.
2. Повртарство.
3. Цловер.
4. Маслачак.
5. Јагодичасто грмље.

Својим танким језичком, смотаним у цев, пчела сиса нектар са сваког цвета. Нектар се сакупља, гомила у посебне, смештене испод трбуха пчеле, врећице са медом, које се називају други стомак пчеле. Да би напунила други стомак, пчела лети око 1500 цветова. Да би донела мед, пчела може да лети и до 8 километара од кошнице, а затим лако пронађе пут кући.

Прва фаза производње меда одвија се у шупљини инсекта. Некако га жваће, додајући му потребан за складиштење и згушњавање ензима. Пчела једноставно једе полен који јој је потребан за функционисање ждрела. Полен садржи велику количину витамина и аминокиселина, такође се храни материци ради доброг потомства.

Пчела има удубљења са посебним чекињама на задњим ногама, тако да јој је било згодније носити поленова зрна у лету. На трећем пару ногу су и стругалице и посебне четке, уз њихову помоћ она чисти полен у праху који остаје на стомаку.

Шећер који садржи нектар има пуно воде. Вентилација и топлота у кошници испаравају воду и производе слатки сируп. Да би добили мед, инсекти преносе нектар из једне ћелије у другу, док они машу крилима, чиме се активно проветрава утичница. Испаравање влаге из нектара убрзава се преношењем из ћелије у ћелију, при чему га свака пчела додатно обогаћује разним ензимима.

Најстрожа санитација примећује се у кошници, страни предмети не могу тамо доћи, пчеле су врло чисте, с ако је у меду уђе вишак влаге, може брзо да ферментира. Насталу смешу пчеле преносе на сам врх гнезда и чврсто постављају у саће ради дужег складиштења. Производња меда од и до траје за пчеле од једне до две недеље.

Зашто пчеле праве мед?

У ствари, ови паметни инсекти не само да сакупљају нектар, већ воле и цветни полен који је извор протеина за пчеле. Полен се сакупља у грудвице, савија у саће и одозго се сипа медом и затвара. Ово се назива перга. За производњу висококвалитетног меда потребни су повољни временски услови, ако се изненада догоди сушно лето и нема довољно влаге за сакупљање нектара, пчеле сакупљају слатке секрете других инсеката од којих се такође прави мед. Али такав мед није погодан за зимовање, садржи пуно соли које штетно утичу на здравље пчела..

Постоји још један извор сировина за припрему меда - шећерне супстанце које се налазе у биљкама и меденој роси. Цветно дрвеће пчелама даје сировине за прављење медоносне росе. Таква мед је укусан за људе, али није корисно. Човек узима пуно меда пчелама, па их за зиму мора хранити густим шећерним сирупом како пчеле не би умрле од глади.

Неки људи мисле да су алергични на мед. Ово мишљење је делимично погрешно, јер алергије могу изазвати само неквалитетан мед због садржаја различитих нечистоћа. Квалитетан мед могу јести чак и најтежи алергичари..

У закључку чланка желео бих да резимирам. Зашто пчелама треба мед? Они чине животну подршку, другим речима, да једу и хране своје потомство. Верује се да су пчеле један од првих инсеката на нашој планети и током милиона година научиле су се да себи обезбеде укусну и здраву храну..