Која је врста пилећег меса од јаја најбоља за производњу

Свака пилетина на великој фарми живине даје потомство у количини до 70 грла, то вам омогућава да добијете више од 100 кг висококвалитетног меса годишње. У овом периоду на технолошки напредној фарми из једне кокоши неснице излеже се до 300 јаја.

Чак су се и балтички, угарско-фински народи пре развоја Словена бавили узгојем пилића на територији модерне Русије. Генетске студије су откриле да старе расе сачуване у домовини имају углавном азијске корене, иако постоје расе медитеранског порекла..

Многе сорте пилића за производњу јаја и за добијање меса створене су селекцијом пре једног или два века. Изгубљено је око 50 раса створених пре револуције. Иако је почетком КСКСИ века Русија била на водећим позицијама у извозу живинског меса и јаја, али генерално, индустрија је била позиционирана као једна од најзаосталијих.

Сорте стена према врсти крајњег производа

Пилићи се углавном узгајају за производњу јаја и производњу меса, користе се у индустрији перје, паперје и друге случајне компоненте. Пилићи се држе за лабораторијска истраживања и експерименте, вирусни патогени се узгајају на ембрионима ради добијања вакцина. По врсти финалне производње и сврси примене, расе пилетине подељене су у групе:

• месо;
• јаје;
• месо и месо;
• борба;
• гласан;
• декоративни.

Месне пилиће користе се за добијање меса, главна карактеристика месних раса је њихова рана зрелост. Пилићи имају велике лешине, мали гребен украшен је минђушама, ноге су кратке, врат је јак. Месне врсте у Русији укључују древне расе Цоцхинкин, стару америчку браму, кинески лангсхан и енглески корнш. За производњу модерних месних укрштаја, углавном се укрштају корнски и плимутрок..

Карактеристичне особине раса из групе јаја су рана зрелост и висока способност ношења јаја при малој потрошњи сточне хране дуго времена. Ове особине омогућавају високу производњу јаја, док је телесна тежина слојева релативно мала. У иностранству су више цењене расе које одлажу смеђа јаја. Карактеристичне особине пасмина јаја су велики гребени, знатна дужина кљуна и кратке ноге. ДО најчешће расе јаја укључују:

• Америцан Легхорн;
• Руска бела раса;
• холандски пилићи велсомер;
• Чешки златни;
• малолетник.

Уобичајени крстови јајоносне групе узгајани су у лабораторијама: Заславски-1, Зариа-17, Борки-1, старт-н 23.

Борбе су најстарије, јер су борбе кокота биле раширене пре три миленијума у ​​Италији, а сада се воде у многим земљама. Али неке државе су одбиле да се боре на захтев љубитеља и заштитника животиња. Руска живина у овом правцу започела је крајем 19. века, касније су се представници раса користили за узгој пилића за месо. Ове врсте карактеришу дугачак врат и ноге са остругама, оштар кљун и смањен гребен. Познате расе ове групе су:

• малајски;
• Московске борбе;
• Средњоазијски куланги.

Вокалне расе узгајане су у Грчкој, Јапану, Русији - земљама у којима има много љубитеља петелина врана. Познаваоци су волели да бирају најгласније представнике и такви појединци су били веома цењени. Карактеристична карактеристика изгледа је мала величина широког тела са великом главом на дугом врату. Представници јарке сребрнасте, црне и жуто-смеђе боје перја испуштају низак, развучен и снажан глас. Раса Јурловскаја је широко распрострањена у Русији.

Декоративне расе се разликују од осталих управо својим фантастичним изгледом, што понекад отежава препознавање пилетине у створењу. Узгојем се баве аматери, најлепша раса на свету - Павловскаја је пре три века узгајана у провинцији Нижњег Новгорода, а у КСКСИИ веку је практично изгубљена. Пилићи Павловск имали су кратке резервоаре за кљун, браду и перо, а на врату се налазила бујна грива. Врста има грмолик реп, боја пилића је златна, задимљена или врхови црног пера на позадини сребрнастог тела. Тренутно су популарни руски гребен, украјинска чубата, коврџава, галан, холандска бело гребена, гудан.

Месне и јајне расе пилића

Овај правац узгоја пилетине први пут се манифестовао у Америци крајем 19. века. У Русији се расе за месо тренутно држе углавном на личној парцели и малим фармама живине. Добар принос укусног дијететског меса и јаја добија се од пилића. У нашој земљи ова врста укључује половину узгајаних раса. По изгледу, представници су у средњем положају између представника произвођача јаја и меса..

Адлер сребрна раса

Добијено од представника Белоруског и Њу Хемпшира, Првог маја, Јурловскеје, Беле Плимутске стене на Краснодарској територији. Већина уобичајена у Русији, број пилића у земљи премашује милион. Пилићи расе Адлер одликују се лепим изгледом, перје жућкасте колумбијске сјене густо покрива широко, снажно тело.

Боја перја зависи од пола пилића, што олакшава одабир комерцијалних раса. Представници расе имају чешаљ у облику листа на округлој глави, ноге и кљун имају светло жуту нијансу..

Узгајивачи пилића користе за узгајање нових врста. Жива тежина Адлер сребрних пилића је 2,4–3 кг, петлови теже до 4 кг. Пилићи дају принос јаја од 150-180 јаја, ова продуктивност је просек.

Ове расе пилетине сносе јаја са шест месеци старости, не показују велику ревност за излегање. Раса је прилично непретенциозна и не захтева мукотрпну негу, појединци су по природи мирни и мирни.

Аустралорп црна

Узгајана у Аустралији, врста је активно увезена у Совјетски Савез за узгој у сопственој раси, која се користи за производњу пегавог црног аустралорпа, који има малу популацију и имун је на пулорозу. Изгледом подсећају на сребрне, али боја је тамнија. Најчешће у Естонији. То су добре велике пилиће, њихова тежина је 2,5-3,1 кг, петлови теже до 4 кг, одликују се високим приносом јаја - до 220 јаја годишње.

Загорски лосос

Добијено укрштањем четири расе у руском граду Загорск 1955. године: Рходе Исланд, Иурловскаиа, Нев Хампсхире, Руссиан Вхите. Кокоши округле главе средње величине имају издужено тело и мали реп. Чешаљ за лист, кљун је жут, петли са сребрнастим леђима и гривом. Пилићи Котљаревски, добијени од узгајивача Кабардино-Балкариа, сродни су овој раси, имају опуштеније перје, разнобојну обојеност и дугачак реп. Загорск пилићи теже 2,6-3 кг, петлови - до 4,5 кг, појединци имају добар принос јаја до 250-280 комада годишње, почињу да леже у доби од шест месеци.

Куцхин Јубилее пасмине

Добијена преласком 1990. године у живинској фабрици Плимоутхроцк, Нев Хампсхире, Аустралорп, Рои Исланд, Руссиан Вхите и Ливен, Русија има стоку од 300 хиљада јединки. Из категорије меса и јаја пилића су велики представници, тежина мужјака до 4 килограма или више, пилићи - до 3 кг. Узгаја се, најчешће, на неспецијализованим фармама. Пилићи се одликују великом величином, издуженим телом, боја перја је црвена, златна и смеђа. Раса се одликује непретенциозношћу и одличним укусом меса.

Полно зреле кокоши први пут полажу јаја са 5-6 месеци, у количини од 180–220 јаја годишње, једно јаје је у просеку тешко до 60 г. Протеин у месу садржан је у већој количини него у бројлера. Пилићи имају добру жељу да излегу јаја..

Московска бела

Директан је потомак три расе: првомајска, плимутска стена, руска бела. Стока код нас је око 300 хиљада представника. Пилићи су пилићи средње до велике величине са ружичастим гребенима и жутим кљуновима. Дуго тело са опуштеним белим перјем има избочене сандуке. Сродна раса може се назвати Лењинградска бела.

Пасма меса и јаја омогућава узгој пилића до 2,8 кг, а мужјака до 3,5 кг. Број понесених јаја годишње износи до 190 јаја са просечном тежином од око 55 г.

Њу Хемпшир и острво Рој

Да ли су сродне расе узгајивача са Америчког института. У Русији има око 200 хиљада стоке. Пилићи Рои Исланд су средње величине, дугог тела и округлих сандука. Перје је црвено; на крају репа боја постаје црна. Појединци средње величине сносе до 210 јаја годишње, одлажући се након шестог месеца, понекад се полагање јаја догоди месец дана касније. Петлићи тежине до 3,8 кг, пилићи - до 3,2 кг.

Нев Хампсхире је прилично популаран у нашој земљи, раса се узгаја у дворишту куће, власници великих фарми живине радо одрастају, пошто пилићи не захтевају скрупулозну и тешку негу. Маса велике пилетине достиже 2,5 кг, петао - 3,5 кг. Добар принос јаја одређује се количином до 220 комада са тежином до 60 г..

Услови држања пилића

Дивљи преци наших пилића били су свеједи појединци, њихови цивилизовани потомци задржали су ову особину до данас. У фабрикама за узгој пилића за месо хране се комбинованом храном и отпадом од житарица, коштаним брашном, минералима у облику адитива и антибиотицима који убрзавају раст. Мале фарме се припремају добра разноврсна храна, на пример, кореновско поврће, кромпир, зелена маса, житарице, производи од хлеба и брашно. Пилићи се сипају малом масом куваног меса и јаја.

За притвор у великим фабрикама користе се посебни надземни кавези или метода подног постављања стоке. Ако услови дозвољавају, након што се појави прва добра трава, пилићи се пуштају на тов, па једу црве, мале инсекте, семе траве. Под у кокошињцу је прекривен слојем рушевина и покривен битуменом да би се одржала сувоћа. На последњи слој стављају се слама, тресет, струготине или лишће дрвећа.

Вентилација

Упркос чињеници да су савремене расе прилагођеније хладним условима, не препоручује се одржавање температуре у кокошињцу испод 0 ° Ц, а препоручени добри критеријуми су 15 до 16 ° Ц. Влажност ваздуха треба да буде ни више ни мање него 65-70%. У јужним регионима није могуће одржавати температуру у оквиру ових показатеља, стога је потребан ефикасан систем вентилације и климатизације да би се повећала продуктивност.

Осветљење

Ако су групе пилића у стању производње јаја, онда би требало да укључе дугорочно и стабилно осветљење са постепено растућим параметрима. Ако пилићи у доби од 15 месеци или више продуктивно полажу јаја, нема потребе да повећавате трајање светлосног периода преко 18 сати. Пилићи за преливање се добро понашају са смањеним временом осветљења.

Пилеће болести

Свака раса пилића има отпор на неке болести, тело пилића је немоћно против других. Уобичајене болести су:

• Пулороза је акутна заразна болест повезана са паратифусном грозницом, пилићи се разболе одмах по изласку из јајета, поспани су, отежано дишу. Одрасли пилићи из симптоматологије могу само да изнесу цревне тегобе. Лече се антибиотиком, сулфативни лекови се дају за превенцију.
• Цолибациллосис - пилићи су болесни до 3 месеца, односи се на заразне болести са периодом инкубације од 3 до 6 дана. Симптоми су плави кљун, дијареја, упала плућа. Пилићи ускоро умиру, одрасле птице оболевају и до три недеље. Болесна птица се коље и одлаже, а преосталој маси дају антибиотици за профилаксу.

Много је више назива за болести птица, попут малих богиња, ларинготрахеитиса, лимфогрануломатозе, европске куге или птичјег грипа, азијске куге. Али да би се спречили сви, потребно је планирана и радна санација, након сваког циклуса, пре новог насељавања стоке, замене легла и других превентивних мера.

У закључку треба рећи да је узгој живине претрпео значајне промене у поређењу са узгојем у недавној прошлости. Напредне технолошке мапе учиниле су производњу јаја и меса ефикаснијом. Узгајивачи покушавају да узгајају пилиће који могу активније да се одупру болестима и тешким условима узгоја.