Расе млечних коза: имена, описи и карактеристике

Узгајање коза на селу или на личној парцели је профитабилно, занимљиво и не захтева пуно проблема. Ови кућни љубимци чистоће већ дуго живе поред људи и доносе многе користи. Расе различитих праваца намењене су за добијање млека, меса, коже, вуне или паперја. Постоје и комбиноване сорте које су високо продуктивне у две или три области, на пример у месу и млекарству. Највећа стока се узгаја за млеко.

Вредност козјег млека

Козје млеко је изузетно цењено због својих хранљивих и дијететских квалитета. Садржи више протеина, витамина, једињења калцијума и фосфора него кравље млеко. Има већи проценат масти. Његова хипоалергијска својства, као и близина мајчиног млека, чине га погодним за дечју храну. Незаобилазан је производ за децу на вештачком храњење. Козје млеко се добро пробавља, па се препоручује старијим и болесним особама са дигестивним проблемима. Због своје способности да неутралише киселину у желуцу, користи се за повишене киселости, па чак и за пептични чир.

Уобичајене расе млечних коза

За узгој животиња да би се добило млеко треба одабрати оне расе коза које су прилагођене локалним климатским условима и дају високу млечност. Пасме млечних коза без мириса су посебно цењене од специфична мирис и укус могу негативно утицати на квалитет производа. Следе називи и карактеристике популарних раса од којих се добија млеко без мириса.

Раса Заанен

Ове козе су у нашу земљу дошле почетком 20. века из планинске Швајцарске, успешно се укорениле и добиле заслужено признање. Захваљујући дугогодишњој селекцији, сматрају се најпродуктивнијим. Могу се музити током целе године и за то време добијају до 1.000 кг млека са високим садржајем масти од 4,5%. Карактеристике расе Саанен козе:

• Животиње су прилично велике - до 80 цм у гребену. Женке теже 60 кг, а мужјаци 80 кг. Они имају тачно устав и јаких удова. Често постоје појединци без рогова без рогова. Боја је претежно бела, али понекад се на вимену и ушима појаве тамне мрље.
• За једно јање женка доведе до 4 здраве јарете, која брзо расту и добијају на тежини.
• Животиње издржљив и непретенциозан. Имају пријатељску, послушну нарав, играју се са децом и другим животињама.
• Зааненси се брзо прилагођавају променљивим временским условима.
• Ова раса коза има лоше дефинисану поддлаку, па се, по правилу, не секу..

Раса Тоггенбург

Животиње су узгајане у швајцарском округу Тоггенбург као резултат побољшаних перформанси локалних коза. Одликује их дуг период лактације - до 300 дана и висока продуктивност - до 1 хиљаду литара по периоду. Садржај млечне масти до 3,5%. Карактеристике: Раса коза Тоггенбург:

• Занимљива сива или смеђа боја капута, понекад са карактеристичним белим пругама. Тежина женки је до 50 кг, мужјака - до 60 кг. Животиње имају дуге удове, козе импресивно виме. Њушка је равна и без рогова са моћним усправним ушима. Дугачки, густи капут меког додира покрива цело тело до средине ногу, што омогућава животињама да лако подносе хладноћу.
• У јањењу су обично 2-3 детета.
• Животиње су лепе хировит у храни, храна која им се нуди утиче на квалитет и количину млека.
• Млеко без мириса погодно је за производњу скупих висококвалитетних сирева.
• Козе се осећају одлично када се узгајају у тора и није им потребна редовна паша на отвореним местима.

Алпска раса

Још један представник европске селекције је алпска коза. Узгајан је укрштањем швајцарских планинских коза са најбољим представницима раса у Француској и Енглеској. Женке дају око 1.000 литара укусног млека годишње са садржајем масти до 5%. Карактеристике: раса алпских коза:

• Капут је углавном обојен смеђом и црном бојом. Понекад постоје мање беле мрље. Појединци теже од 50 до 65 кг. Просечна висина око 70 цм.
• За алпске жене, вишеструке трудноће нису реткост..
• Животиње су непретенциозне и погодне за узгој у великим стадима. Планинске козе се добро пењу по дрвећу и радије се саме хране. Када их нападну, они су у стању да дају достојан одбој непријатељу.

Руска бела раса

Раса је потекла од узгојних представника централног и северозападног дела Русије и високо млечних коза у Европи. Током лактације, која траје до 8 месеци, можете добити 500 литара млека са високим садржајем масти - 5%. Карактеристике: Руска раса белих коза:

• Козе се одликују ниским растом, снажним телом, кратким удовима, округлим вименом. Појединци имају рогове усмерене у страну. Боја длаке је бела, али постоји и крем нијанса. Просечна тежина око 60 кг.
• Одједном се рађа једна или две козе.
• Животиње су добро прилагођене било којим климатским условима и непретенциозне су за храњење. Козе су покретне, па им је потребна паша на широком подручју.
• Поред млека, животиње производе и висококвалитетну кожу.

Нубијска раса

Домороци ове расе са севера Судана, где се налази Нубијска пустиња, по којој су и добили име. Узгајивачи у Француској и Енглеској напорно су радили на побољшању перформанси ових афричких животиња. Као резултат, раса је стекла високу продуктивност и јединствене особине млека и меса. Дневно се од једне козе храни до 4 литра млека, у којем садржај масти може да достигне 8,5%, а садржај протеина - 3,7%. Карактеристике: Раса нубијске козе:

• То су високе животиње са дугим ногама. Имају издужено тело и танак врат. Висеће уши су карактеристична карактеристика. Вуна може бити различитих боја, и пегава и једнобојна.
• Женке мачића 2 пута годишње. У сваком јагњету појављују се 2 или 3 козе.
• Не само млеко, већ и цело тело нема карактеристичан мирис.
• Животиње карактеришу хировита и тврдоглава нарав.
• Од млека се могу направити квалитетни производи: павлака, разни сиреви, јогурт.
• Ове козе не подносе хладне зиме..

Горки расе

Горке козе добијене су укрштањем сааненске и руске беле расе. Ове животиње су двоструке фокус, гаје се за месо и млеко. Такође можете да исчешете релативно малу количину квалитета. Продуктивност је нижа од продукције осталих млечних коза - око 450 литара по периоду лактације који траје годину дана. Жене карактеришу вишеплодне трудноће.

Узгој и брига о млечним козама

Да бисте добили квалитетне производе у очекиваној количини, морате знати главне тачке избора животиња за узгој. Раса мора бити прилагођена локалним временским условима. Ако се козе нађу у непознатом окружењу, треба им времена аклиматизација, шта утиче на продуктивност. Жене и мушкарце треба откупити са различитих фарми, избегавајући слично укрштање. Деца би требало да имају добар капут, одличан апетит и разиграног изгледа. Препоручљиво је окусити млеко материце да бисте ценили његов укус и мирис. Највећа млечност се може очекивати после два или три јањења. Продуктивност нагло опада након шест година.

Савети за негу

Упркос непретенциозности животиња, потребна брига је дизајнирана да обезбеди пријем висококвалитетних млечних производа. Да би млеко имало добар укус и није имало карактеристичан мирис, требало би да посматрате неколико једноставних правила:

• Држите жене и мушкарце одвојено.
• Правовремено очистите шталу, уклоните стајско ђубриво и отпад од хране за животиње.
• Обезбедите свежу храну и чисту воду.
• Пре сваке мужње виме оперите и обришите на суво.
• Млеко млеко мора бити у чистој посуди покривеној са неколико слојева газе. Ово ће спречити улазак крзна или других честица.
• Свеже помузено млеко препоручује се хлађење у посуди са хладном водом.
• Млеко треба употребити у року од једног дана, јер ће за један дан променити укус.

Да ли ће кућни љубимци пружити укусне и здраве производе само породици и вољенима или ће то бити производња на продају, зависи од специфичних жеља и могућности. У сваком случају, узгој коза је профитабилан посао: трошкови набавке младих животиња, куповине сточне хране, уређења тезге прилично се брзо исплате..