Фотографија коза и опис карактеристика млечне расе

Козје млеко је хранљиво и здраво. У поређењу са крављим млеком, садржи више калцијума, протеина и фосфора. Деца која се узгајају на козјем млеку у селу не разликују се добро здрављем и високим имунитетом. Калцијум и фосфор су градивни блокови за раст костију, зуба, косе и функције мишића. Лето проведено на селу за особу која дневно попије криглу свежег козјег млека и налази се на умереном сунцу биће од велике помоћи за одржавање здравља и враћање отпорности на разне инфекције..

Коза је врло згодна и практична животиња за узгајање код куће. Брига и пажња на које ће власник морати да потроши време вратиће се у облику стоструко здраво млеко и укусно месо. Мала деца ће постати занимљиви сапутници деци у трчању по дворишту. Препоручује се држање козе на фармама у којима живе мала деца и старији људи. За прве ће млеко постати користан материјал за раст, а друге ће са захвалношћу пити млеко за болести црева и желуца.

Разноликост раса коза

Сваки континент има своје захтеве за узгој коза. На пример, планине Алтај су познате по томе што народи ових места на фармама држе углавном пасмине. У Азији се гаје сорте коза које добро иду за клање и дају укусно месо.. Пољопривредници у Европи узгајају козе за млеко, сточарске фарме су овде широко распрострањене, снабдевајући производе прехрамбеним предузећима. Развој узгајивачког рада наставља да побољшава конституцију животиње и узгаја нове, продуктивније врсте коза.

Козе се узгајају по крајњем производу

Чврсто одлучивши да започнете са узгајањем козе или да узгајате стадо, морате да одлучите о резултату који се добија као резултат напора:

• месне расе брзо расту и служе за допуну меса у исхрани
• млечне сорте ће дуго добављати млеко, кефир, сир, скут и павлаку за сто власника;
• од вуне пухастих коза добијају се изврсне нити за плетење и филцање природне вунене одеће и ћебади;
• мешовите сорте доносе мало користи фарми.

Пасмине коза: млечне, пухасте, месне

Пасмине млечних коза

Врсте животиња које дају млеко укључују следеће расе:

• заанен;
• нубиан;
• бели руски;
• Тоггенбург;
• алпски.

Раса Заанен

Ова врста коза је најчешћа међу млечним расама. Његово име су добили по имену области Заанентал, смештен у живописној Швајцарској. Неколико векова је настављено формирање те модерне врсте, која преовлађује у већини салаша у Европи и Русији. Изложено на париској изложби средином 19. века под именом бели рог Саанен јарац. Постепено се раса појављује у европским земљама, где се прелази са локалним врстама да би побољшала млечност.

Раса Саанен константно држи највећи млек међу главним познатим врстама. Након рођења потомства, период храњења траје око годину дана., за коју власник од једног појединца добије до тоне млека. Млечна маст је око 4,5%. Млеко је потпуно без мириса или има пријатну ароматичну нијансу. Присуство мириса се манифестује ако се женке држе у близини некастрираних коза и ако лоше чувају животиње, не чисте тезге и ретко мењају постељину.

Поред висококвалитетног млека, сааненска коза даје после клања месо средњег укуса и одлична кожа која се користи за производњу цхевро-а, хаскија, семиша. Коза Заненскаиа је врло плодна, потомство брзо расте и развија се, осећа се сјајно у различитим условима држања. Вуна животиње нема пухасту подлогу, па се не врши стрижење стоке.

Раса је позната по великим животињама, родословне козе достижу висину од 80 цм, а неке јединке теже и до 60 кг, постоје случајеви матица од 100 кг. Рођена деца Заанен теже 3-4 килограма, двомјесечно потомство - од 9 до 12 кг. Једногодишње козе и козе достижу величину од 30-40 кг. Зааненске козе имају снажан скелет окружен развијеним мишићима; бочне „минђуше“ понекад расту на равном и дугом врату. Ноге јарца су јаке са светло жутим копитима. Црне мрље су понекад присутне на кожи вимена или ушију.

На сувој средњој глави налазе се уши, благо окренуте у страну и напред. Боја козе је обично бела, понекад бело - жућкаста. Ако током парења не постоји уско повезана раса, онда се особине Саанен козе у потпуности преносе на његово потомство..

Раса животиња Тоггенбург

Коза је први пут пронађена у 18. веку, а представљају је швајцарски узгајивачи. До данас су узгајане две главне врсте ове категорије - чешка племићка и британска. У Русији је узгој појединачних јединки забележен у прошлом веку. Споља животиње су смеђе или жућкасто смеђе боје, понекад се примећује уоченост. Све животиње ове врсте описане су белим ознакама на капуту и ​​две уздужне пруге на њушци. Коза бела: врх репа и потколенице. Животиње достижу 0,6 м висине.

Мужјаци имају рогове на глави или су без рогова. Животиња је стабилна и чврсто на ногама, држање тела карактеришу снажна леђа са широким крпом. Вуна ове врсте коза на леђима нарасте до 20 цм, разликује се у свиленкастости. Мужјаци нарасту до 70 кг, женке достигну 50 кг.

Раса није инфериорна од Саанен коза у плодности. У потомству обично има 2-3 бебе, које лако подносе навикавање на сурове руске услове. Лети више воле да буду у сенци, захтевни су у исхрани. Окус и мирис млека зависе од квалитета хране за животиње. После првог јагњења, млечност је до 500 литара, следећа повећавају продуктивност до 1.000 литара годишње, са садржајем масти од 3-4%. Период лактације траје око 250 дана.

Раса нубијске козе

Вероватније је да су ове животиње мешовите врсте меса и млека. Енглеска је вековима била један од лидера у сточарству, а посебно у узгоју коза. Светска заједница одавно одаје признање признању нубијске пасмине, а у Русији ова раса није широко распрострањена.

Продуктивност коза у односу на млечност манифестује се и код расних јединки и код животиња приликом парења са другим врстама. По лактацији се добије до 1500 литара млека, прво јање омогућава млеку млеко до 5 литара дневно, друго и следеће повећавају принос на 7-8 литара са константним садржајем масти до 4%. Такви показатељи постижу се осигуравањем високо ефикасног храњења. Ако животињи недостаје бар један микроелемент или витамин, тада се млечност нагло погоршава, плодност стоке се смањује. Раса се може похвалити прилично великим јединкама, али су инфериорне од Саанен коза.

Карактеристична карактеристика расе је потпуно одсуство мириса млека. Нубијске козе, чак ни током сезоне парења, немају мирис, зато се држе са музним козама у истом затвореном простору и истовремено добијају ароматично млеко. Одрасли мужјаци у гребену нарасту до 90 цм, козе су нешто мање - 75 цм, животиње теже око 80 кг.

Спољна боја омогућава произвољну комбинацију смеђих, црних и белих мрља, козе могу бити потпуно обојене у једној од именованих нијанси. Њушка животиње има грбави нос, велике уши висе низ бокове главе. Жедне козе имају мале рогове, који се користе кад год је то могуће. Појединци нубијске пасмине воле покрет и комуникацију са сопственом врстом. Они доживљавају особу као члана стада и верно је прате, као вођу. Ове животиње су васпитане у строгости, иначе њихов несагледив карактер власнику задаје много проблема.

Окус млека је на врху. Пријатно сладак, подржан је импресивним садржајем масти - до 5% , висок садржај протеина осигурава висок принос у производњи скуте. За расу, укус производа зависи од врсте хране и услова држања. Након клања стоке, власник добија укусно пуноправно месо нежне конзистенције. Плодна нубијска раса даје потомство са ниским одржавањем.

Алпске козе

Узгој и селекција животиња обављени су у планинском подручју живописне Швајцарске, након неког времена процес је прешао на енглеске и француске пашњаке, где је раса комбинована са локалним високопродуктивним врстама. Карактеристичне особине насталих врста данас су:

• раст одраслих коза је 76 цм, животиња је тешка 61 кг, козе у гребену достижу 80–82 цм, њихова тежина је 75–78 кг;
• сува глава са усправним ушима налази се на дугом врату;
• постоје рогати и без рогова појединци.

Боја алпских коза манифестује се у различитим бојама. Постоје шарени примерци, обојени на пола у две боје. У палети преовлађују сиве, црне, смеђе и беле нијансе. Деца у леглу су рођена у свим бојама, могу бити пегава или бела са смеђом или сивом главом. Чиста бела боја алпских коза практично није пронађена, ова боја је карактеристична за расе Саанен и Тоггенбург. Уобичајене боје су:

• сива, смеђа или црна са белом главом;
• шарени и пегави са присуством свих карактеристичних боја;
• главна боја је смеђе-црвена са обиљем црних мрља;
• тамни задњи део тела са белим или сивим раменима.

Алпске козе дају до 1500 литара млека годишње уз изврсно разноврсно храњење и добре услове узгоја, у једно јагње коза донесе неколико беба. Садржај масти у млеку је 5,5%, а животињски протеини садрже 3%. Животиње једу разну вегетацију, у том погледу су непретенциозне. Показују љубазност, наклоност према власнику, али у стаду теже ка вођству.

Млечне расе у Русији

Руска коза

То је живописни представник локалне расе, узгајан на северу, западу и централном делу Русије. То су релативно мале животиње, њихова тежина достиже 38-50 кг, После јагњења, период лактације траје у просеку до 8 месеци, а за то време укупна млечност износи око 500 литара млека са садржајем масти 4,5%. Ако се животиња узгаја у повољним условима, тада се период мужње повећава.

Раса је обојена у сиво, црно-бело, длака је кратка или средње дужине. Руска коза доноси до 200 г пуха при чешљању вуне. У потомству се добијају двоје или троје јарића. Чучњево тело, висећи сапи, светла глава на равном врату. Виме је у облику крушке, брадавице су усмерене мало напред. Веома издржљива и непретенциозна раса, прилагођава се условима руске зиме, чува се у топлим тезгама.

Горки јарац

Ова раса се издваја као подврста руске козе, а такође припада млечној раси. Према неким извештајима, потиче од белих коза и увезених представника Заанена, ово парење се десило почетком прошлог века у округу Горки, одакле је и дошло име. У данашње време велика популација ове врсте гаји се у Нижњеновгородској области. Домаћи узгајивачи учинили су расу најпродуктивнијом и настављају да раде на побољшању квалитета млека и повећању млечности.

Изглед животиње споља подсећа на расу Заанен, али мало пада у величини. Представници нарасту до 50-60 кг, имају поддлаку која даје 10% доле од једне јединке, стотина је до 250 г. Током периода лактације власник добија 500 литара висококвалитетног млека.

Правила за избор млечне козе

Да бисте изабрали продуктивну млечну животињу за фарму, обратите пажњу на следеће знакове:

• животиња треба да има снажан изглед у комбинацији са сјајним и глатким капутом, равномерним слојем који лежи на густој кожи, лако се повлачи у пределу бутина;
• ребра су конвексна, протежу се од широког сандука, леђа су равна, широка задњица, обиман стомак без опуштености;
• ноге су постављене широко, завршавајући се снажним копитима;
• виме је гломазно, са избоченим венама, еластично, у облику крушке;
• после муже, виме се смирује, ако се то не догоди, онда се сматра масним, а животиња неће дати пуно млека;
• спољни знаци при избору млечне козе који не утичу на продуктивност (облик ушију, присуство минђуша на врату, боја) нису битни.

Ако је малој породици потребно млеко, нема смисла имати краву, јер за њену исхрану и одржавање потребна су значајна средства. Козу је лакше чувати, тезга је за њу много мања и храна је, уз сву разноликост, мање тежине.