Стока абердеен ангус

Колико год изненађујуће било, из неког разлога смо зависни од препознавања крава не према раси, већ према боји. Природно, за најискуснијег узгајивача вуна може пуно рећи, али припадници боје неће се сматрати критеријумом за оцену перформанси говеда..

Због тога, упознавање са овим невероватним животињама треба започети са дефиницијом расе, а након проучавања свих карактеристичних својстава расе, извући закључке о необичностима одређене животиње. Стога, ако случајно наиђете на краве Абердеен-Ангус, у овом чланку ћемо вам рећи које изврсне особине поседују., а такође и о очигледним недостацима њиховог садржаја.

Историја расе Абердеен-Ангус и његове карактеристичне особине

Обезбеђена раса говеда су одавно постала класик за узгој у сопственој домовини - Британској Шкотској. Међутим, није ништа мање чест на терену других држава и континената..

Таква слава је потпуно заслужена, јер је главни правац узгајања ове стоке месо. Поред тога, раса Абердеен Ангус сматра се једном од ретких која је, због особености сопственог тела, произвођач мермерне говедине.

Тако одличне перформансе је наследила обезбеђена раса од две друге британске расе говеда са следећим особинама:

Абердинска говеда чија се главна предност сматра врло снажним устројством тела и посебно брзим растом младих животиња. То су животиње само типа меса, које је наследила раса коју разматрамо..

Ангус краве, које се сматрају једним од највећих у погледу телесне запремине. Поред овога, они су такође једна од најмлечнијих раса..

Опис изгледа крава Абердеен Ангус

Сматра се да је најважнија карактеристична карактеристика изгледа ове расе то што припада рогу без рогова. То значи, да су животиње као женске, а мужјаци немају рогове. Ово животињима у дивљој природи прилично отежава живот, али у исто време уопште није важно у условима држања куће..

Друга карактеристика, према којој је могуће разликовати расу говеда Абердеен-Ангус, је њихова вуна, у већини случајева представљена црном бојом. Али често можете наћи представнике са црвенкастом бојом, што се не сматра показатељем хибрида или погоршања карактеристика крава..

Углавном ове животиње поседују следеће индивидуалности изгледа тела:

• Што се тиче главе, код представника ове расе она може бити тешка, али мале величине. Чело стрши благо напред, а што се тиче потиљка, врло је уско. Кратка њушка.
• Ноге су врло мишићаве, што је приметно и голим оком, а самим тим и меснате. Ниске су висине, али јаке и добро постављене..
• Тело је прилично широко, тешко и дубоко, тако да ноге ових крава морају да поднесу веома тежак терет. Горња линија тела расе је практично потпуно равна..
• Врат је готово невидљив, јер се одмах повезује од главе до рамена.
• Крст и слабин су посебно добро изведени код представника расе. Ноге су округлог облика, мишићи су добро развијени и спуштају се дуж ноге до почетка скочног зглоба.
• Због присуства горе наведених карактеристика краве, правилном исхраном добијају заобљене облике који једноставно задивљују својим мишићима..
• С обзиром да је кожа ове стоке прилично опуштена, врло танка и еластична, кроз њу се заправо виде мишићи..
• Треба напоменути да је костур животиња врло узак, због чега његова тежина у односу на укупну масу трупа може бити само 15 до 18%.

У осталим телесним параметрима Ангус изненађује још више:

• Висина зрелих јединки у гребену креће се од 120 до 150 цм (бикови су највеће величине, због тога су традиционално највиши).
• Ширина сандука може бити од 45 до 65 цм.
• У брокули ширина тела може бити од 50 до 60 цм. Дужина тела ових животиња у просеку може варирати од 130 до 140 цм.

Из горњег материјала можемо закључити да је реч о врло великим животињама. Међутим, уз све ово, према сопственом настројењу, прилично су послушни, уопште не показују знаке беса (не рачунајући бикове који су у пубертету).

Главне предности пасмине Абердеен Ангус

Међу заслугама пасмине Абердеен Ангус краве треба разликовати на следећи начин:

• Будући да је главна вредност ове стоке њихово месо, главни циљ сваког сточара је брза узгој овог производа..
• У случају пасмине о којој је реч, не бисте требали превише бринути због овога, јер се они не само добро хране, већ то чине врло брзо. Заслуга такве особине, наравно, крије се у структури дигестивног тракта крава и у томе како се тачно у њима таложе масна ткива..
• Суштина је да се њихова маст не одлаже одвојено од меса, услед чега могу настати цели масни "клондике".
• У Ангусу масни слојеви настају директно у мишићним влакнима, услед чега излази тако познато мермерно месо. О месу и особеностима његовог накупљања детаљније ћемо разговарати мало касније..
• Веома је важно да говеда дате расе имају добар раст, укључујући и одсуство било које друге хране, осим зеленкасте траве за испашу. Навикли на дивљу природу, Ангус су спремни да једу чак и лишће грмља. Главна исхрана младих животиња природно се састоји од мајчиног млека.

Велика заслуга пасмине Абердеен Ангус такође лежи у чињеници да су њени гени способни да преносе својства меса. Поред тога, током укрштања са њима, не само да се повећава број, већ и квалитет резултујућег меса..

Такође треба напоменути да приликом укрштања са другим расама Ангус преносе своју журбу на своје потомке (способност да врло брзо зауставе раст тела и започну активно дебљање, а за пубертет је још увек релативно рано). Као резултат, животиње се врло широко користе у узгоју.

Који су недостаци ове расе?

Наравно, не обраћајући пажњу на све предности Ангуса, постоје и очигледни недостаци, међу којима су:

• Упркос чињеници да су мишићи ногу код ових животиња прилично добро развијени, они остају слаби у односу на главну телесну тежину. Због тога, у присуству вишка килограма, животиње имају све шансе да сломе ноге или једноставно падну на њих..
• Због ове индивидуалности не препоручује се намерно товљење Ангуса. Јер ако је биковима дозвољено да се кољу у младости, па чак и слабост ногу томе неће сметати, онда је забрањено у сваком случају дозволити говеду да постане гојазна..
• Нарочито ће тешко носити сопствену тежину женске животиње током трудноће..
• Изглед и атрактивност расе и даље кваре шарани накривљени слабин животиње, као и врло тешка и велика глава. Међутим, с друге стране, ове појединачне телесне конституције омогућавају животињама да се боље прилагоде широком спектру услова околине..
• Тешкоће држања и узгоја зацртане расе укључују потребу за присуством огромних површина за испашу. Најприкладнији су за држање на фармама или узгој у ловним газдинствима..

Карактеристике и карактеристике продуктивности

Рекордоре ове расе звали смо не узалуд, јер они заиста заузимају прво место према сопственој раној зрелости и карактеристикама меса. Зрели појединци су већ у периоду достизање пубертета могу достићи посебно високе показатеље масе:

1. Тежина стоке може се кретати од 500 до 600 кг.
2. Бику није тешко да се угоји са 750 на 900 кг.
3. Традиционално, бикови се у врло младим годинама шаљу на клање како би се сачувала нежност и мекоћа меса. За то су најпогодније животиње између 1,5 и 2 године. Али многи људи примећују да чак и са годинама бика месо постаје тврдо, према другим карактеристикама постаје само укусније.

Искусни кушачи меса могу израчунати старост краве од које је добијено. Поред трупа, излаз је приближно 60% чистог меса. Сва горе наведена својства судозвољавају да се каже о продуктивности расе да је врло висока.

Које животиње се сматрају најбољим произвођачима мермерног меса?

Да би добили мермерно месо високог квалитета, пољопривредници у готово свим европским земљама узгајају само бикове. Али у домовини расе и у Ирској, месо оних бикова који су кастрирани у младости сматра се најјединственијим..

Кастрирани бикови називају се воловима, а посебно се сматра да је њихово месо најбољег укуса..

Суштина је да су мишићна влакна ове животиње много тања од обичних бикова, што месу даје највиши квалитет укуса. Истовремено, држање волова омогућава испашу заједно са кравама и не приморава власнике да траже засебне пашњаке..

У закључку треба рећи, да се стока Абердеен Ангус сматра врло продуктивном. У америчким државама месо Ангус има високу вредност, а Американци такође примећују да се од њега прави одличан одрезак високог укуса. Пасмина крава Абердеен Ангус треба сматрати једном од најбољих раса за производњу меса.