Опис рибље пастрмке. Разлике између морских и речних тучака

Пастрмка је колективни надимак за неколико врста риба из породице лососа „пастрмка“. Ова прелепа и невероватно укусна риба може се наћи у било ком воденом подручју наше земље. Међутим, није је тако лако ухватити. Биће потребна сва вештина страственог риболовца да сагледа ову рибу у вашим рукама. Пастрмка се може пржити, димити, солити, па чак и јести сирову. Кавијар се сматра деликатесом руске кухиње.

Спољне карактеристике

Карактеристике боје зависе од станишта. Ту је морска пастрмка и река. Тучак је у боји подељен на две велике подврсте: белу и ружичасту. На пример, морски и речни тучак су потпуно различите боје, јер се морско окружење разликује од речног у присуству предатора, салинитета воде и климатских услова одређеног подручја.

Мушки лосос је нешто мањи од женки. Женке могу достићи дужину од 1 метра и тежину од 20-25 кг. Стандардна телесна тежина ове рибе варира од 400 до 700 грама, а дужина тела је 30-40 цм.

Озернаиа

• Изглед.

Пиед тучак припада породици лососа, слатководни тип, полу-грабежљивац. Језерски представник ове врсте одликују се тамним и светлим бојама, у зависности од станишта. Ако је вода у језеру тамна, а дно мутно, онда лосос такође има тамну боју са великим црним тачкама на леђима.. Ако је вода чиста са лаганим песковитим земљиштем, тада ће боја рибе бити одговарајућа.

Пастрмка је у облику торпеда, омогућавајући јој да путује великом брзином на велике удаљености. Глава је мала, сразмерна телу. Њушка има туп облик. У устима се налазе два реда трајних зуба. Црвенкаст стомак.

• Станиште.

Језерска пастрмка живи у планинским језерима Европе са слатком водом. У резервоарима где се налазе пастрмке, температура воде је врло ниска. Због тога се ова врста тучка назива „хладнокрвно“. Ова пастрмка може да живи у условима који нису погодни за друге јединке, где је температура воде 20 ° Ц и нижа.

У Русији се језерска пастрмка може наћи у језерима Ладога или Онега. Такозвана доња пастрмка живи у великим језерима, тело ове лепотице може достићи 15, 20, па чак и 30 кг.

• Мријест.

Полно зрела језерска пастрмка достиже са телесном тежином од 2 кг. За мријест, женски пестус се уздиже из језера у ријеке и мријести јаја у пукотинама са шљунчаним дном или у рудницима. Млади лосос углавном остаје и расте у реци, постајући уобичајена речна пастрмка. Нека јаја се поново спусте у језеро и воде језерски начин живота.

• Храна.

Језерска пастрмка се храни инсектима или јајима других јединки. Међутим, они такође могу да једу свој кавијар ако није довољно покривен.. Чак и мале животиње могу ући у исхрану, пливајући преко резервоара. Најактивнији период пастрмке је по јаком ветру или по кишовитом времену, велики број разних инсеката пада са дрвећа. Током овог периода можете видети пастрмке како скачу како лете „храном“. По веома врућем времену, ова риба се држи близу потока или „хибернира“ у својим јазбинама.

Раинбов

• Изглед.

Дугин рибњак је веома популаран код приватних власника рибњака. Овде се узгаја за риболов или оне који воле да једу рибу. Лосос има златну боју, на боковима је изражена гримизна линија која пролази до шкрга, што се појављује током мријеста. Горња пераја и реп имају црне тачке по ободу. Уста су средња, очи су мале. У бистрим водама има светлу хладовину и назива се белим лососом..

• Станиште.

Отаџбина дугих лососа је Северна Америка. Калифорнијска пастрмка живи у слатководним рекама. Овој врсти је потребнији кисеоник, зато остаје на површини воде. Таква риба неће моћи да живи у воденим водама где се вода леди. Али овај тучак је сасвим способан за живот у топлијим водама, за разлику од поточне пастрмке..

• Мријест.

Пубертет женке долази тек у четвртој години живота, мужјак се развија годину дана брже. Ношење јаја је 1,5–2 месеца. Кавијар има велики пречник 5-6 мм. Након мријеста, јаја се и даље хране жуманцетом, а након друге седмице живота почињу сама да се хране.

• Храна.

Одрасле пастрмке су предатори, стога се хране раковима, ситном рибом, инсектима. Тучак савршено хвата мољце и жабе. Након мријеста, рибе постају активније и врло брзо добијају на тежини. Што је лосос старији, што више рибе улази у исхрану предатора.

Руцхиоваиа

• Изглед.

За разлику од дуге и језерске пастрмке, поточни тучак има благо спљоштен облик тела.. Трбух је бел. Горњи део тела је сивкаст са црним и црвенкастим мрљама по ободу. Доња пераја су наранџаста. Гребеном пролази сребрнаста стаза. Реп је тамно сиве боје. Њушка је средња, исте боје. Мале очи.

• Станиште.

Лосос живи у САД-у, Норвешкој и западној Европи. У Русији се налази у сливу Каспијског, Белог, Азовског мора. Овај прелепи тучак породице лососа може се видети у планинским рекама и шумским потоцима. За поточну пастрмку угодним условима сматрају се температуре до 20 ° Ц, концентрација кисеоника од 2 мг / л.

• Мријест.

Пролеће се сматра добрим временом за узгој. Брук лосос се мријести од вечери до поноћи, а затим се одмара и наставља мријест само ујутро. За мријест, женке се пењу уз ријеку до галског дна. Овде почиње активно чишћење..

• Храна.

У младим годинама пастрмка се храни искључиво инсектима. Са годинама, било која просечна риба, па чак и представници те врсте, погодни су за храну. Тучак се храни жабама, малим животињама. Све врсте лососа имају божанско месо слаткастог укуса. Високо цењени од професионалних кувара и домаћица.